Tengo diabetes… ¿y ahora qué?

Diabetes: Información clara y directa, como nos gusta a los hispanos

Yo Soy Minnesota/Camino Contigo/ Aslan Health

Educación para nuestra comunidad.
Salud, conocimiento y esperanza.

¿Qué es la Diabetes?

La diabetes es una enfermedad donde el azúcar en la sangre está muy alta.

El azúcar también se llama glucosa.
La glucosa viene de los alimentos que comemos.

Nuestro cuerpo necesita azúcar para tener energía.

Pero cuando hay demasiada azúcar en la sangre, puede causar problemas en:

  • el corazón

  • los ojos

  • los riñones

  • los nervios

  • los pies

Por eso es importante cuidar la diabetes todos los días.

Los Tres Tipos de Diabetes

Diabetes Tipo 1

¿Qué es?

En la diabetes tipo 1, el cuerpo no produce insulina.

La insulina es como una llave.
La llave abre la puerta de las células para que el azúcar entre y nos dé energía.

Sin insulina, el azúcar se queda en la sangre.

¿Quién la tiene?

Generalmente empieza en:

  • niños

  • adolescentes

  • adultos jóvenes

Pero también puede aparecer en adultos.

¿Por qué pasa?

El sistema de defensa del cuerpo se confunde y ataca las células que producen insulina.

Tratamiento

Las personas con diabetes tipo 1 siempre necesitan insulina para vivir.

Diabetes Tipo 2

¿Qué es?

En la diabetes tipo 2, el cuerpo todavía produce insulina.

Pero la insulina no funciona bien.

Es como si la llave no abriera bien la puerta.

Entonces el azúcar se acumula en la sangre.

¿Quién la tiene?

Es más común en:

  • adultos

  • personas con familiares con diabetes

  • personas con sobrepeso

Hoy también se ve en jóvenes y niños.

¿Por qué pasa?

Puede ocurrir por varias razones:

  • genética (familia)

  • poca actividad física

  • sobrepeso

  • mala alimentación

Tratamiento

Se puede controlar con:

  • alimentación saludable

  • ejercicio

  • medicinas

  • insulina (en algunos casos)

Diabetes Gestacional

¿Qué es?

Es diabetes que aparece durante el embarazo.

¿Quién la tiene?

Algunas mujeres embarazadas, especialmente si:

  • tienen familiares con diabetes

  • tuvieron diabetes gestacional antes

  • tienen sobrepeso

¿Qué pasa después del bebé?

Muchas veces desaparece después del parto.

Pero la mamá tiene más riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en el futuro.

Por eso es importante continuar chequeos médicos.

Medicinas para la Diabetes

Metformina (Metformin)

¿Qué hace?

La metformina ayuda a:

  • bajar el azúcar en la sangre

  • hacer que el cuerpo use mejor la insulina

  • reducir el azúcar que produce el hígado

¿Quién la usa?

Personas con diabetes tipo 2.

¿Cómo se toma?

Es una pastilla que se toma con las comidas.

Muchas personas la toman 1 o 2 veces al día.

Efectos secundarios

Algunas personas pueden tener:

  • dolor de estómago

  • diarrea

  • gases

Esto normalmente mejora con el tiempo.

Glipizida (Glipizide)

¿Qué hace?

Ayuda al páncreas a producir más insulina.

¿Quién la usa?

Personas con diabetes tipo 2.

¿Cómo se toma?

Es una pastilla que se toma antes de comer.

Importante

Puede causar azúcar baja.

Síntomas de azúcar baja:

  • temblores

  • sudor

  • mareo

  • hambre fuerte

Jardiance (Empagliflozin)

¿Qué hace?

Ayuda al cuerpo a eliminar azúcar por la orina.

Esto ocurre a través de los riñones.

Beneficios

También ayuda a:

  • proteger el corazón

  • proteger los riñones

¿Cómo se toma?

Es una pastilla una vez al día.

Importante

  • beber suficiente agua

  • mantener buena higiene

Puede aumentar el riesgo de infecciones urinarias.

Lantus (Insulina Glargina)

¿Qué es?

Es una insulina de acción larga.

Ayuda a mantener el azúcar estable durante todo el día.

¿Quién la usa?

  • personas con diabetes tipo 1

  • algunas personas con diabetes tipo 2

¿Cómo se usa?

Se inyecta debajo de la piel una vez al día.

Siempre a la misma hora.

Lugares para inyectar

  • barriga

  • muslos

  • brazos

Es importante cambiar el lugar de la inyección cada vez.

Nota Aclaratoria: Para propósitos de esta educación, solo se incluyeron algunos de los medicamentos más comunes utilizados para tratar la diabetes. Existen muchos otros medicamentos disponibles que no se mencionan en este artículo.”

Monitor Continuo de Glucosa (CGM)

¿Qué es?

Es un sensor pequeño que mide el azúcar todo el día y toda la noche.

Mide el azúcar cada 5 minutos.

¿Cómo funciona?

El sensor se coloca debajo de la piel.

Envía la información a:

  • un teléfono

  • o un lector especial

Beneficios

  • menos pinchazos en el dedo

  • alerta cuando el azúcar está alto o bajo

  • ayuda a controlar mejor la diabetes

  • los padres pueden ver el azúcar de sus hijos desde el teléfono

¿Quién puede usarlo?

  • personas con diabetes tipo 1

  • personas con diabetes tipo 2 que usan insulina

Cómo Cuidarse con Diabetes

Comer Saludable

  • muchas verduras

  • frutas frescas

  • frijoles y lentejas

  • granos integrales

  • tomar agua

Evitar:

  • refrescos

  • jugos con azúcar

  • dulces

  • comida muy procesada

Actividad Física

El ejercicio ayuda a bajar el azúcar.

Algunas ideas:

  • caminar 30 minutos al día

  • bailar

  • jugar con los niños

  • montar bicicleta

Revisar el Azúcar

  • medir el azúcar según las instrucciones del doctor

  • usar monitor continuo si está disponible

  • escribir los números para mostrarlos al doctor

Tomar las Medicinas

  • tomar las medicinas como las recetó el doctor

  • no saltar dosis

  • avisar si hay efectos secundarios

Visitar al Doctor

Las personas con diabetes deben:

  • hacerse examen A1C cada 3–6 meses

  • revisar ojos una vez al año

  • revisar pies regularmente

  • revisar riñones con análisis de sangre y orina

Señales de Peligro

Azúcar muy alta

  • mucha sed

  • orinar mucho

  • cansancio

  • visión borrosa

Azúcar muy baja

Puede ocurrir con insulina o glipizida.

Síntomas:

  • temblores

  • sudor frío

  • mareo

  • confusión

  • hambre repentina

Si ocurre:

Coma o beba algo con azúcar de inmediato y busque ayuda médica.

La diabetes es común en la comunidad latina, pero se puede controlar.

Con:

  • alimentación saludable

  • ejercicio

  • medicinas

  • apoyo familiar

las personas con diabetes pueden vivir una vida larga y saludable.

Recuerde

  • La diabetes no es su culpa

  • La familia puede ayudar comiendo saludable juntos

  • Existen recursos en español

  • Pregunte a su doctor si algo no está claro

  • Busque apoyo en su comunidad

Menús para Diabetes Inspirados en Países Latinoamericanos

 Puerto Rico 

Desayuno

  • Omelette de vegetales

  • ½ taza de avena con canela

  • Papaya fresca

Almuerzo

  • Pollo guisado

  • ½ taza de arroz integral con gandules

  • Ensalada verde

Cena

  • Ensalada grande con pollo a la parrilla

  • Aguacate

  • Aderezo de aceite de oliva y limón

México

Desayuno

  • Huevos revueltos con espinaca y tomate

  • 1 tortilla de maíz

  • ½ aguacate

  • Café o té sin azúcar

Almuerzo

  • Pollo a la plancha con nopales

  • ½ taza de frijoles negros

  • Ensalada de lechuga, tomate y pepino

Cena

  • Sopa de verduras

  • Pescado al horno con limón

  • ¼ taza de arroz integral

 República Dominicana

Desayuno

  • Mangú pequeño (½ taza)

  • Huevo hervido

  • Aguacate

Almuerzo

  • Pescado al horno

  • ½ taza de habichuelas guisadas

  • Ensalada de repollo y tomate

Cena

  • Sopa de pollo con vegetales

  • Ensalada verde

 Colombia

Desayuno

  • Arepa pequeña integral

  • Queso fresco bajo en grasa

  • Huevos revueltos con tomate

Almuerzo

  • Pollo a la plancha

  • ½ taza de lentejas

  • Ensalada de aguacate y tomate

Cena

  • Sopa de verduras

  • Pescado al horno

 Venezuela

Desayuno

  • Arepa integral pequeña

  • Huevo revuelto

  • Aguacate

Almuerzo

  • Carne magra guisada

  • ½ taza de caraotas negras

  • Ensalada de repollo y zanahoria

Cena

  • Pollo a la parrilla

  • Vegetales salteados

Perú

Desayuno

  • Yogur natural sin azúcar

  • Chía o linaza

  • Frutas bajas en azúcar (fresas o papaya)

Almuerzo

  • Ceviche de pescado

  • Ensalada de verduras

  • ½ taza de camote

Cena

  • Pollo a la plancha

  • Vegetales salteados

Honduras

Desayuno

Huevos revueltos con tomate y cebolla
½ taza de frijoles negros
1 tortilla de maíz
Aguacate

Almuerzo

Pollo a la plancha
½ taza de arroz integral
Ensalada de repollo, tomate y pepino

Cena

Pescado al horno con limón
Vegetales salteados (calabacín, zanahoria, chayote)
Ensalada verde

El Salvador

Desayuno

Huevos revueltos con espinaca
1 pupusa pequeña de frijoles (sin chicharrón)
Curtido (repollo fermentado)

(Las pupusas son tortillas gruesas rellenas tradicionales de maíz con frijoles, queso u otros ingredientes.)

Almuerzo

Pollo guisado con vegetales
½ taza de frijoles rojos
Ensalada de tomate y pepino

Cena

Sopa de pollo con verduras
Ensalada verde con aguacate

Guatemala

Desayuno

Huevos revueltos con tomate y cebolla
1 tortilla de maíz
½ taza de frijoles negros
Aguacate

Almuerzo

Pollo guisado con verduras
½ taza de arroz integral
Ensalada de lechuga, tomate y pepino

Cena

Sopa de verduras con pollo
Ensalada verde con aceite de oliva y limón

Nicaragua

Desayuno

Huevos revueltos con tomate
½ taza de gallo pinto (arroz integral con frijoles)
Aguacate

Almuerzo

Carne magra a la plancha
Ensalada de repollo y zanahoria
½ taza de frijoles negros

Cena

Pescado a la parrilla con limón
Vegetales salteados
Ensalada verde

Cuba

Desayuno

Huevos revueltos con tomate
½ taza de frijoles negros
1 tostada integral pequeña
Café sin azúcar

Almuerzo

Pollo a la plancha con limón
½ taza de arroz integral
Ensalada de aguacate, tomate y pepino

Cena

Pescado al horno
Vegetales salteados (calabacín, zanahoria, pimientos)
Ensalada verde

Panamá

Desayuno

Huevos hervidos
½ taza de avena con canela
Papaya fresca

Almuerzo

Pescado a la plancha
½ taza de arroz integral con frijoles
Ensalada de repollo y tomate

Cena

Pollo guisado con vegetales
Ensalada verde con aguacate

Costa Rica

Desayuno

½ taza de gallo pinto (arroz integral con frijoles)
Huevos revueltos
Aguacate

Almuerzo

Pollo a la plancha
Ensalada grande de vegetales
½ taza de frijoles negros

Cena

Sopa de verduras
Pescado al horno con limón

Ecuador

Desayuno

Yogur natural sin azúcar
Chía o linaza
Frutas bajas en azúcar (fresas o papaya)

Almuerzo

Pollo guisado con vegetales
½ taza de lentejas
Ensalada de tomate y aguacate

Cena

Pescado a la plancha
Vegetales salteados

Bolivia

Desayuno

Huevos revueltos con tomate
1 tortilla de maíz o pan integral pequeño
Aguacate

Almuerzo

Carne magra guisada
½ taza de quinoa
Ensalada de repollo y zanahoria

Cena

Sopa de verduras
Pollo a la plancha

Chile

Desayuno

Pan integral pequeño
Huevo revuelto
Palta (aguacate)

Almuerzo

Pescado a la plancha
½ taza de porotos (frijoles)
Ensalada chilena (tomate y cebolla)

Cena

Pollo al horno
Vegetales salteados

Argentina

Desayuno

Yogur natural sin azúcar
Nueces o almendras
Fruta fresca

Almuerzo

Carne magra a la parrilla
Ensalada grande de lechuga, tomate y aguacate
½ taza de lentejas

Cena

Pollo al horno
Vegetales al vapor

Uruguay

Desayuno

Avena con canela
Huevo hervido
Fruta fresca

Almuerzo

Carne magra a la parrilla
½ taza de frijoles o lentejas
Ensalada verde

Cena

Pescado al horno
Vegetales salteados

Paraguay

Desayuno

Huevos revueltos con tomate
½ taza de avena
Papaya o melón

Almuerzo

Pollo guisado
½ taza de porotos
Ensalada de repollo

Cena

Sopa de verduras
Pescado a la plancha

Brasil

Desayuno

Yogur natural sin azúcar
Chía o linaza
Fruta fresca (fresas o papaya)

Almuerzo

Pollo a la plancha
½ taza de frijoles negros
Ensalada de tomate, lechuga y aguacate

Cena

Pescado al horno
Vegetales salteados

Recetas saludables 

🥗 Ensalada de Habichuelas Mixtas con Gandules

Una receta nutritiva, económica y fácil para mejorar la salud del corazón y el control del azúcar.

🥗 Ingredientes

 

(4 porciones)

1 pote de habichuelas mixtas GOYA

1 pote de gandules GOYA

½ cebolla picada en cuadritos

1 tomate picado

½ pimiento morrón en cuadritos pequeños

1 aguacate maduro en cubos

1 cucharada aceite de oliva extra virgen

½ cucharadita ajo picado

pizca de sal (opcional)

jugo de ½ limón (opcional)

cilantro a gusto 

 

👩‍🍳 Preparación

Escurre y enjuaga las habichuelas mixtas y los gandules.

Colócalos en un bowl grande.

Añade:

cebolla

tomate

pimiento

ajo

cilantro 

Mezcla suavemente.

Agrega aceite de oliva y jugo de limón.

Incorpora el aguacate al final para que no se deshaga.

 

Mezcla ligeramente y sirve.

⏱ Tiempo total: 10 minutos

 

 Valor nutricional aproximado

(1 taza de ensalada)

Calorías: ~220

Proteína: ~8 g

Fibra: ~10–12 g

Grasas saludables: ~12 g

Carbohidratos complejos: ~20 g

Los gandules aportan fibra, proteína vegetal y folato, con índice glicémico bajo, lo que ayuda a controlar el azúcar en sangre.

Las ensaladas de frijoles con aguacate suelen aportar alrededor de 11 g de fibra y proteína vegetal significativa por porción, ayudando a la salud digestiva y cardiovascular.

Muy pronto compartiremos más recetas saludables para cuidar tu salud y controlar la diabetes.