Tengo diabetes… ¿y ahora qué?
Diabetes: Información clara y directa, como nos gusta a los hispanos
Yo Soy Minnesota/Camino Contigo/ Aslan Health
Educación para nuestra comunidad.
Salud, conocimiento y esperanza.
¿Qué es la Diabetes?
La diabetes es una enfermedad donde el azúcar en la sangre está muy alta.
El azúcar también se llama glucosa.
La glucosa viene de los alimentos que comemos.
Nuestro cuerpo necesita azúcar para tener energía.
Pero cuando hay demasiada azúcar en la sangre, puede causar problemas en:
-
el corazón
-
los ojos
-
los riñones
-
los nervios
-
los pies
Por eso es importante cuidar la diabetes todos los días.
Los Tres Tipos de Diabetes
Diabetes Tipo 1
¿Qué es?
En la diabetes tipo 1, el cuerpo no produce insulina.
La insulina es como una llave.
La llave abre la puerta de las células para que el azúcar entre y nos dé energía.
Sin insulina, el azúcar se queda en la sangre.
¿Quién la tiene?
Generalmente empieza en:
-
niños
-
adolescentes
-
adultos jóvenes
Pero también puede aparecer en adultos.
¿Por qué pasa?
El sistema de defensa del cuerpo se confunde y ataca las células que producen insulina.
Tratamiento
Las personas con diabetes tipo 1 siempre necesitan insulina para vivir.
Diabetes Tipo 2
¿Qué es?
En la diabetes tipo 2, el cuerpo todavía produce insulina.
Pero la insulina no funciona bien.
Es como si la llave no abriera bien la puerta.
Entonces el azúcar se acumula en la sangre.
¿Quién la tiene?
Es más común en:
-
adultos
-
personas con familiares con diabetes
-
personas con sobrepeso
Hoy también se ve en jóvenes y niños.
¿Por qué pasa?
Puede ocurrir por varias razones:
-
genética (familia)
-
poca actividad física
-
sobrepeso
-
mala alimentación
Tratamiento
Se puede controlar con:
-
alimentación saludable
-
ejercicio
-
medicinas
-
insulina (en algunos casos)
Diabetes Gestacional
¿Qué es?
Es diabetes que aparece durante el embarazo.
¿Quién la tiene?
Algunas mujeres embarazadas, especialmente si:
-
tienen familiares con diabetes
-
tuvieron diabetes gestacional antes
-
tienen sobrepeso
¿Qué pasa después del bebé?
Muchas veces desaparece después del parto.
Pero la mamá tiene más riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en el futuro.
Por eso es importante continuar chequeos médicos.
Medicinas para la Diabetes
Metformina (Metformin)
¿Qué hace?
La metformina ayuda a:
-
bajar el azúcar en la sangre
-
hacer que el cuerpo use mejor la insulina
-
reducir el azúcar que produce el hígado
¿Quién la usa?
Personas con diabetes tipo 2.
¿Cómo se toma?
Es una pastilla que se toma con las comidas.
Muchas personas la toman 1 o 2 veces al día.
Efectos secundarios
Algunas personas pueden tener:
-
dolor de estómago
-
diarrea
-
gases
Esto normalmente mejora con el tiempo.
Glipizida (Glipizide)
¿Qué hace?
Ayuda al páncreas a producir más insulina.
¿Quién la usa?
Personas con diabetes tipo 2.
¿Cómo se toma?
Es una pastilla que se toma antes de comer.
Importante
Puede causar azúcar baja.
Síntomas de azúcar baja:
-
temblores
-
sudor
-
mareo
-
hambre fuerte
Jardiance (Empagliflozin)
¿Qué hace?
Ayuda al cuerpo a eliminar azúcar por la orina.
Esto ocurre a través de los riñones.
Beneficios
También ayuda a:
-
proteger el corazón
-
proteger los riñones
¿Cómo se toma?
Es una pastilla una vez al día.
Importante
-
beber suficiente agua
-
mantener buena higiene
Puede aumentar el riesgo de infecciones urinarias.
Lantus (Insulina Glargina)
¿Qué es?
Es una insulina de acción larga.
Ayuda a mantener el azúcar estable durante todo el día.
¿Quién la usa?
-
personas con diabetes tipo 1
-
algunas personas con diabetes tipo 2
¿Cómo se usa?
Se inyecta debajo de la piel una vez al día.
Siempre a la misma hora.
Lugares para inyectar
-
barriga
-
muslos
-
brazos
Es importante cambiar el lugar de la inyección cada vez.
Nota Aclaratoria: Para propósitos de esta educación, solo se incluyeron algunos de los medicamentos más comunes utilizados para tratar la diabetes. Existen muchos otros medicamentos disponibles que no se mencionan en este artículo.”
Monitor Continuo de Glucosa (CGM)
¿Qué es?
Es un sensor pequeño que mide el azúcar todo el día y toda la noche.
Mide el azúcar cada 5 minutos.
¿Cómo funciona?
El sensor se coloca debajo de la piel.
Envía la información a:
-
un teléfono
-
o un lector especial
Beneficios
-
menos pinchazos en el dedo
-
alerta cuando el azúcar está alto o bajo
-
ayuda a controlar mejor la diabetes
-
los padres pueden ver el azúcar de sus hijos desde el teléfono
¿Quién puede usarlo?
-
personas con diabetes tipo 1
-
personas con diabetes tipo 2 que usan insulina
Cómo Cuidarse con Diabetes
Comer Saludable
-
muchas verduras
-
frutas frescas
-
frijoles y lentejas
-
granos integrales
-
tomar agua
Evitar:
-
refrescos
-
jugos con azúcar
-
dulces
-
comida muy procesada
Actividad Física
El ejercicio ayuda a bajar el azúcar.
Algunas ideas:
-
caminar 30 minutos al día
-
bailar
-
jugar con los niños
-
montar bicicleta
Revisar el Azúcar
-
medir el azúcar según las instrucciones del doctor
-
usar monitor continuo si está disponible
-
escribir los números para mostrarlos al doctor
Tomar las Medicinas
-
tomar las medicinas como las recetó el doctor
-
no saltar dosis
-
avisar si hay efectos secundarios
Visitar al Doctor
Las personas con diabetes deben:
-
hacerse examen A1C cada 3–6 meses
-
revisar ojos una vez al año
-
revisar pies regularmente
-
revisar riñones con análisis de sangre y orina
Señales de Peligro
Azúcar muy alta
-
mucha sed
-
orinar mucho
-
cansancio
-
visión borrosa
Azúcar muy baja
Puede ocurrir con insulina o glipizida.
Síntomas:
-
temblores
-
sudor frío
-
mareo
-
confusión
-
hambre repentina
Si ocurre:
Coma o beba algo con azúcar de inmediato y busque ayuda médica.
La diabetes es común en la comunidad latina, pero se puede controlar.
Con:
-
alimentación saludable
-
ejercicio
-
medicinas
-
apoyo familiar
las personas con diabetes pueden vivir una vida larga y saludable.
Recuerde
-
La diabetes no es su culpa
-
La familia puede ayudar comiendo saludable juntos
-
Existen recursos en español
-
Pregunte a su doctor si algo no está claro
-
Busque apoyo en su comunidad
Menús para Diabetes Inspirados en Países Latinoamericanos
Puerto Rico
Desayuno
-
Omelette de vegetales
-
½ taza de avena con canela
-
Papaya fresca
Almuerzo
-
Pollo guisado
-
½ taza de arroz integral con gandules
-
Ensalada verde
Cena
-
Ensalada grande con pollo a la parrilla
-
Aguacate
-
Aderezo de aceite de oliva y limón
México
Desayuno
-
Huevos revueltos con espinaca y tomate
-
1 tortilla de maíz
-
½ aguacate
-
Café o té sin azúcar
Almuerzo
-
Pollo a la plancha con nopales
-
½ taza de frijoles negros
-
Ensalada de lechuga, tomate y pepino
Cena
-
Sopa de verduras
-
Pescado al horno con limón
-
¼ taza de arroz integral
República Dominicana
Desayuno
-
Mangú pequeño (½ taza)
-
Huevo hervido
-
Aguacate
Almuerzo
-
Pescado al horno
-
½ taza de habichuelas guisadas
-
Ensalada de repollo y tomate
Cena
-
Sopa de pollo con vegetales
-
Ensalada verde
Colombia
Desayuno
-
Arepa pequeña integral
-
Queso fresco bajo en grasa
-
Huevos revueltos con tomate
Almuerzo
-
Pollo a la plancha
-
½ taza de lentejas
-
Ensalada de aguacate y tomate
Cena
-
Sopa de verduras
-
Pescado al horno
Venezuela
Desayuno
-
Arepa integral pequeña
-
Huevo revuelto
-
Aguacate
Almuerzo
-
Carne magra guisada
-
½ taza de caraotas negras
-
Ensalada de repollo y zanahoria
Cena
-
Pollo a la parrilla
-
Vegetales salteados
Perú
Desayuno
-
Yogur natural sin azúcar
-
Chía o linaza
-
Frutas bajas en azúcar (fresas o papaya)
Almuerzo
-
Ceviche de pescado
-
Ensalada de verduras
-
½ taza de camote
Cena
-
Pollo a la plancha
-
Vegetales salteados
Honduras
Desayuno
Huevos revueltos con tomate y cebolla
½ taza de frijoles negros
1 tortilla de maíz
Aguacate
Almuerzo
Pollo a la plancha
½ taza de arroz integral
Ensalada de repollo, tomate y pepino
Cena
Pescado al horno con limón
Vegetales salteados (calabacín, zanahoria, chayote)
Ensalada verde
El Salvador
Desayuno
Huevos revueltos con espinaca
1 pupusa pequeña de frijoles (sin chicharrón)
Curtido (repollo fermentado)
(Las pupusas son tortillas gruesas rellenas tradicionales de maíz con frijoles, queso u otros ingredientes.)
Almuerzo
Pollo guisado con vegetales
½ taza de frijoles rojos
Ensalada de tomate y pepino
Cena
Sopa de pollo con verduras
Ensalada verde con aguacate
Guatemala
Desayuno
Huevos revueltos con tomate y cebolla
1 tortilla de maíz
½ taza de frijoles negros
Aguacate
Almuerzo
Pollo guisado con verduras
½ taza de arroz integral
Ensalada de lechuga, tomate y pepino
Cena
Sopa de verduras con pollo
Ensalada verde con aceite de oliva y limón
Nicaragua
Desayuno
Huevos revueltos con tomate
½ taza de gallo pinto (arroz integral con frijoles)
Aguacate
Almuerzo
Carne magra a la plancha
Ensalada de repollo y zanahoria
½ taza de frijoles negros
Cena
Pescado a la parrilla con limón
Vegetales salteados
Ensalada verde
Cuba
Desayuno
Huevos revueltos con tomate
½ taza de frijoles negros
1 tostada integral pequeña
Café sin azúcar
Almuerzo
Pollo a la plancha con limón
½ taza de arroz integral
Ensalada de aguacate, tomate y pepino
Cena
Pescado al horno
Vegetales salteados (calabacín, zanahoria, pimientos)
Ensalada verde
Panamá
Desayuno
Huevos hervidos
½ taza de avena con canela
Papaya fresca
Almuerzo
Pescado a la plancha
½ taza de arroz integral con frijoles
Ensalada de repollo y tomate
Cena
Pollo guisado con vegetales
Ensalada verde con aguacate
Costa Rica
Desayuno
½ taza de gallo pinto (arroz integral con frijoles)
Huevos revueltos
Aguacate
Almuerzo
Pollo a la plancha
Ensalada grande de vegetales
½ taza de frijoles negros
Cena
Sopa de verduras
Pescado al horno con limón
Ecuador
Desayuno
Yogur natural sin azúcar
Chía o linaza
Frutas bajas en azúcar (fresas o papaya)
Almuerzo
Pollo guisado con vegetales
½ taza de lentejas
Ensalada de tomate y aguacate
Cena
Pescado a la plancha
Vegetales salteados
Bolivia
Desayuno
Huevos revueltos con tomate
1 tortilla de maíz o pan integral pequeño
Aguacate
Almuerzo
Carne magra guisada
½ taza de quinoa
Ensalada de repollo y zanahoria
Cena
Sopa de verduras
Pollo a la plancha
Chile
Desayuno
Pan integral pequeño
Huevo revuelto
Palta (aguacate)
Almuerzo
Pescado a la plancha
½ taza de porotos (frijoles)
Ensalada chilena (tomate y cebolla)
Cena
Pollo al horno
Vegetales salteados
Argentina
Desayuno
Yogur natural sin azúcar
Nueces o almendras
Fruta fresca
Almuerzo
Carne magra a la parrilla
Ensalada grande de lechuga, tomate y aguacate
½ taza de lentejas
Cena
Pollo al horno
Vegetales al vapor
Uruguay
Desayuno
Avena con canela
Huevo hervido
Fruta fresca
Almuerzo
Carne magra a la parrilla
½ taza de frijoles o lentejas
Ensalada verde
Cena
Pescado al horno
Vegetales salteados
Paraguay
Desayuno
Huevos revueltos con tomate
½ taza de avena
Papaya o melón
Almuerzo
Pollo guisado
½ taza de porotos
Ensalada de repollo
Cena
Sopa de verduras
Pescado a la plancha
Brasil
Desayuno
Yogur natural sin azúcar
Chía o linaza
Fruta fresca (fresas o papaya)
Almuerzo
Pollo a la plancha
½ taza de frijoles negros
Ensalada de tomate, lechuga y aguacate
Cena
Pescado al horno
Vegetales salteados
Recetas saludables

🥗 Ensalada de Habichuelas Mixtas con Gandules
Una receta nutritiva, económica y fácil para mejorar la salud del corazón y el control del azúcar.
🥗 Ingredientes
(4 porciones)
1 pote de habichuelas mixtas GOYA
1 pote de gandules GOYA
½ cebolla picada en cuadritos
1 tomate picado
½ pimiento morrón en cuadritos pequeños
1 aguacate maduro en cubos
1 cucharada aceite de oliva extra virgen
½ cucharadita ajo picado
pizca de sal (opcional)
jugo de ½ limón (opcional)
cilantro a gusto
👩🍳 Preparación
Escurre y enjuaga las habichuelas mixtas y los gandules.
Colócalos en un bowl grande.
Añade:
cebolla
tomate
pimiento
ajo
cilantro
Mezcla suavemente.
Agrega aceite de oliva y jugo de limón.
Incorpora el aguacate al final para que no se deshaga.
Mezcla ligeramente y sirve.
⏱ Tiempo total: 10 minutos
Valor nutricional aproximado
(1 taza de ensalada)
Calorías: ~220
Proteína: ~8 g
Fibra: ~10–12 g
Grasas saludables: ~12 g
Carbohidratos complejos: ~20 g
Los gandules aportan fibra, proteína vegetal y folato, con índice glicémico bajo, lo que ayuda a controlar el azúcar en sangre.
Las ensaladas de frijoles con aguacate suelen aportar alrededor de 11 g de fibra y proteína vegetal significativa por porción, ayudando a la salud digestiva y cardiovascular.